В наше время кухня стала не просто местом для приготовления пищи, но и сердцем дома, пространством для встреч, общения и творчества. Однако, процесс готовки неизбежно связан с образованием дыма, пара, жировых частиц и неприятных запахов, которые могут распространяться по всей квартире, негативно влияя на качество воздуха и общее самочувствие. Именно здесь на первый план выходит кухонная вытяжка – незаменимый помощник, который обеспечивает чистоту воздуха и создает комфортную атмосферу. Правильно подобранная и эффективно работающая вытяжка способна не только устранить нежелательные примеси, но и значительно продлить срок службы кухонной мебели и бытовой техники, предотвращая оседание на них жирового налета. Понимание принципов работы, разнообразия типов и особенностей выбора вытяжки поможет сделать правильный выбор и наслаждаться процессом приготовления пищи в чистом и уютном пространстве.
Принцип работы и основные функции вытяжки
Работа кухонной вытяжки основана на принудительной циркуляции воздуха. Она улавливает загрязненный воздух, образующийся над плитой, и либо выводит его наружу через вентиляционный канал (режим отвода), либо пропускает через систему фильтров, очищая от жира, запахов и дыма, и возвращает обратно в помещение (режим рециркуляции).
Основная функция вытяжки – очистка воздуха. Она справляется с удалением продуктов горения, испарений, жировых аэрозолей, которые образуются при жарке, варке и других процессах приготовления. Кроме того, современные вытяжки часто оснащаются подсветкой, обеспечивая дополнительное освещение рабочей зоны над плитой, что повышает удобство и безопасность приготовления пищи.
Типы вытяжек: разнообразие выбора
Существует множество видов кухонных вытяжек, различающихся по типу монтажа, конструкции, принципу работы и дизайну. Выбор конкретной модели зависит от размеров кухни, расположения плиты, наличия вентиляционного канала и, конечно, от индивидуальных предпочтений.
Рассмотрим основные типы вытяжек, представленных на рынке.
Подвесные (плоские) вытяжки
Подвесные вытяжки – это одни из самых простых и доступных моделей. Они крепятся непосредственно под шкафчиком над плитой. Обычно работают в режиме рециркуляции, пропуская воздух через жировые и угольные фильтры. Их компактные размеры делают их подходящим решением для небольших кухонь.
Несмотря на свою простоту, подвесные вытяжки могут быть вполне эффективны для повседневного использования. Важно регулярно менять фильтры для поддержания оптимальной производительности.
Встраиваемые вытяжки
Встраиваемые вытяжки монтируются внутри кухонного шкафа или специального короба, что делает их практически невидимыми и позволяет сохранить единый стиль кухни. Существуют полностью встраиваемые модели и модели с выдвижной панелью, которая увеличивает площадь захвата воздуха при необходимости.
Встраиваемые вытяжки могут работать как в режиме отвода, так и в режиме рециркуляции, в зависимости от модели и наличия вентиляционного канала. Они являются отличным выбором для тех, кто ценит минимализм и функциональность.
Купольные (каминные) вытяжки
Купольные вытяжки являются классическим вариантом и пользуются большой популярностью. Они крепятся к стене над плитой и имеют характерную форму купола или пирамиды, который эффективно собирает загрязненный воздух.
Купольные вытяжки, как правило, работают в режиме отвода, обеспечивая высокую производительность. Они могут стать ярким акцентом в интерьере кухни, предлагая разнообразие дизайнов и материалов.
Островные вытяжки
Островные вытяжки предназначены для кухонь с отдельно стоящей плитой или варочной поверхностью (кухонным островом). Они крепятся к потолку над островом и являются центральным элементом дизайна кухни.
Островные вытяжки обычно имеют высокую производительность и могут работать как в режиме отвода, так и в режиме рециркуляции. Их выбор требует тщательного планирования расположения вентиляционного канала или системы рециркуляции.
Наклонные вытяжки
Наклонные вытяжки имеют современный дизайн и располагаются под углом к варочной поверхности. Такая конструкция не только выглядит стильно, но и позволяет освободить пространство над плитой, снижая риск удариться головой.
Наклонные вытяжки могут работать в обоих режимах и часто оснащаются сенсорным управлением. Они являются отличным выбором для современных интерьеров.
Телескопические вытяжки
Телескопические вытяжки встраиваются в шкаф над плитой и имеют выдвижную панель, которая активирует вытяжку и увеличивает площадь захвата воздуха. В нерабочем состоянии они практически незаметны.
Телескопические вытяжки удобны в использовании и хорошо подходят для небольших кухонь, где важна экономия пространства.
Режимы работы вытяжки: отвод и рециркуляция
Кухонные вытяжки могут работать в двух основных режимах: отвода и рециркуляции. Выбор режима зависит от технических возможностей помещения и личных предпочтений.
Режим отвода (вытяжной режим)
В режиме отвода вытяжка удаляет загрязненный воздух из кухни и выводит его наружу через вентиляционный канал. Этот режим считается наиболее эффективным, так как полностью удаляет все примеси, включая запахи и влагу.
Для работы в режиме отвода необходимо наличие исправного вентиляционного канала, подключение к которому может потребовать проведения дополнительных работ. При использовании этого режима важно обеспечить приток свежего воздуха в помещение, например, путем открытия окна или использования приточного клапана.
Режим рециркуляции
В режиме рециркуляции вытяжка забирает загрязненный воздух, пропускает его через систему фильтров (жировой и угольный), очищая от жира и запахов, и возвращает очищенный воздух обратно в кухню. Этот режим удобен, когда отсутствует возможность подключения к вентиляционному каналу.
Эффективность режима рециркуляции напрямую зависит от качества и своевременной замены фильтров. Угольные фильтры имеют ограниченный срок службы и требуют регулярной замены для поддержания эффективности очистки от запахов.
Основные параметры выбора вытяжки
При выборе кухонной вытяжки необходимо учитывать ряд важных параметров, которые напрямую влияют на ее эффективность и удобство использования.
Производительность
Производительность вытяжки – это объем воздуха, который она способна обработать за единицу времени (обычно измеряется в кубических метрах в час). Для эффективной очистки воздуха на кухне рекомендуется, чтобы вытяжка обеспечивала 10-12-кратный обмен воздуха в помещении за час.
Расчет необходимой производительности осуществляется по формуле: Объем кухни (м³) x Коэффициент воздухообмена (10-12). К полученному значению рекомендуется добавить запас 20-30% на случай интенсивного приготовления пищи и потерь в вентиляционном канале.
Уровень шума
Уровень шума вытяжки является важным фактором комфорта. Слишком шумная вытяжка может создавать дискомфорт во время приготовления пищи и общения на кухне. Уровень шума измеряется в децибелах (дБ).
Современные вытяжки имеют уровень шума от 30-40 дБ на минимальной скорости до 60-70 дБ на максимальной. Желательно выбирать модель с уровнем шума не более 50-55 дБ на средней скорости.
Тип фильтров
В вытяжках используются два основных типа фильтров: жировые и угольные. Жировые фильтры предназначены для улавливания жировых частиц и защищают двигатель вытяжки от загрязнения. Они могут быть металлическими (многоразовыми, моющимися) или акриловыми (одноразовыми).
Угольные фильтры используются для очистки воздуха от запахов и мелких частиц. Они устанавливаются при работе вытяжки в режиме рециркуляции и требуют периодической замены.
Управление и функциональность
Современные вытяжки оснащаются различными типами управления: кнопочным, ползунковым, сенсорным или электронным. Сенсорное и электронное управление более современны и позволяют более точно регулировать режимы работы.
Дополнительные функции могут включать: таймер отключения, индикацию загрязнения фильтров, различные режимы работы (интенсивный, автоматический), подсветку с регулировкой яркости.
Размеры
Размеры вытяжки должны соответствовать размерам варочной поверхности. Ширина вытяжки должна быть не меньше ширины плиты, а лучше – немного больше, чтобы обеспечить более эффективный захват загрязненного воздуха.
Стандартные размеры вытяжек обычно составляют 50, 60, 90 и 120 см. Высота установки вытяжки над электрической плитой составляет 65-75 см, над газовой – 75-85 см, в зависимости от рекомендаций производителя.
Установка и уход за вытяжкой
Правильная установка и регулярный уход являются залогом эффективной и долговечной работы кухонной вытяжки.
Установка вытяжки
Установка вытяжки может быть выполнена самостоятельно при наличии определенных навыков и инструментов, но для гарантированного результата рекомендуется обратиться к специалистам. Важно правильно выбрать место установки, обеспечить надежное крепление и, при необходимости, подключить вытяжку к вентиляционному каналу или правильно смонтировать систему рециркуляции.
При монтаже важно соблюдать рекомендованную высоту установки над плитой, чтобы избежать перегрева и обеспечить оптимальную эффективность.
Уход и чистка
Регулярный уход за вытяжкой включает очистку внешних поверхностей и фильтров. Внешние поверхности вытяжки следует протирать мягкой тканью с использованием неагрессивных моющих средств.
Жировые фильтры (металлические) необходимо регулярно мыть в теплой воде с моющим средством или в посудомоечной машине. Акриловые жировые фильтры и угольные фильтры являются одноразовыми и требуют периодической замены в соответствии с рекомендациями производителя.
Своевременная замена фильтров
Своевременная замена угольных фильтров критически важна для поддержания эффективности вытяжки в режиме рециркуляции. Загрязненные угольные фильтры не только не улавливают запахи, но и могут создавать дополнительное сопротивление потоку воздуха, снижая производительность вытяжки.
Многие современные вытяжки оснащены индикаторами, сигнализирующими о необходимости очистки или замены фильтров.
Вытяжка как элемент дизайна
Современные кухонные вытяжки перестали быть просто функциональным прибором и стали важным элементом дизайна кухни. Производители предлагают вытяжки самых разнообразных форм, цветов и материалов, что позволяет подобрать модель, идеально вписывающуюся в любой интерьер.
От классических купольных вытяжек из нержавеющей стали до минималистичных наклонных моделей из стекла – выбор огромен. Вытяжка может стать как незаметным элементом, так и ярким акцентом, подчеркивающим стиль кухни.
Заключение
Кухонная вытяжка – это неотъемлемая часть современной кухни, обеспечивающая чистоту воздуха, комфорт и уют. Правильный выбор вытяжки с учетом размеров кухни, типа плиты, наличия вентиляционного канала и личных предпочтений позволит создать здоровую и приятную атмосферу для приготовления пищи и времяпровождения с близкими. Регулярный уход и своевременная замена фильтров гарантируют долгую и эффективную работу вытяжки, сохраняя свежесть и чистоту вашей кухни на долгие годы. Инвестиции в качественную вытяжку – это инвестиции в здоровье и комфорт вашей семьи.